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Os preços da proteína bovina estão cada vez mais em alta e os preços da carne de frango estão em queda (parcialmente até o dia 20/01/2022). Esse assunto tornou-se a segunda maior da série acompanhada pela CEPEA, desde o ano de 2004.          

Dados do Cepea mostram que, na média parcial deste mês, a diferença entre as cotações do frango inteiro resfriado e da carcaça casada bovina, de R$15,48/kg, é a segunda maior de toda a série histórica do Cepea, iniciada em 2004.      

Segundo levantamento da Equipe de Boi do Cepea, apesar da fraca demanda doméstica por carne bovina, devido ao preço elevado da proteína, a oferta restrita de animais para abate mantém os preços da mesma em alta. Já para o frango, a demanda vem diminuindo desde outubro, pressionando as cotações.      

Fonte: CEPEA          
Autor: Assessoria de Imprensa