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Segundo a Sealed Air, empresa especializada em embalagens, afirmou que 2023 será um ano de maior procura por hambúrguer e demais embutidos, uma excelente oportunidade para a indústria de carnes processadas. Além disso, mapeou outras tendências para o consumo no mesmo ano, sendo elas: compras de alimentos por diversos canais, compras fragmentadas e carrinhos de compra menores, mais personalização, e preocupação com sustentabilidade.
"É preciso oferecer produtos porcionados, com preços proporcionais e voltados para o consumo rápido, ou seja, com o mínimo de desperdício possível", avalia Ulisses Cason, vice-presidente da Sealed Air para a América Latina.
